Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra một mối quan ngại ngày càng tăng: việc ăn mặn quá mức đang âm thầm gây hại cho sức khỏe của chúng ta, góp phần vào hàng loạt bệnh mạn tính mà có thể dễ dàng tránh được bằng các lựa chọn ăn uống hợp lý hơn.
Muối, hay natri clorua, là một thành phần phổ biến trong chế độ ăn uống của người Việt Nam. Đây là một khoáng chất cần thiết, quan trọng cho chức năng thần kinh, co cơ và duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Tuy nhiên, vấn đề nảy sinh khi lượng muối tiêu thụ vượt quá mức khuyến nghị. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mức tiêu thụ muối hàng ngày là dưới 5 gram, nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng trung bình một người trưởng thành ở Việt Nam tiêu thụ gần gấp đôi con số này. Việc tiêu thụ quá nhiều natri này có liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đột quỵ và thậm chí là tổn thương thận.
Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến việc tiêu thụ muối cao ở Việt Nam là việc sử dụng phổ biến các loại gia vị như nước mắm, chứa một lượng lớn natri. Một muỗng canh nước mắm có thể chứa đến 1.420 mg natri, hơn một nửa mức giới hạn hàng ngày được khuyến nghị. Thêm vào đó là lượng muối sử dụng trong nấu nướng và thực phẩm chế biến sẵn, dễ dàng thấy rằng lượng tiêu thụ hàng ngày có thể vượt quá mức kiểm soát.
Các nghiên cứu dinh dưỡng gần đây ở Việt Nam đã vẽ nên một bức tranh đáng lo ngại. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2022 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy 60% dân số có lượng natri tiêu thụ vượt quá ngưỡng an toàn. Việc tiêu thụ quá mức này không chỉ là một vấn đề về chế độ ăn uống mà còn là một vấn đề sức khỏe cộng đồng cần được chú ý ngay lập tức.
Ăn Uống Cân Bằng Có Phải Là Chìa Khóa Cho Một Cuộc Sống Khỏe Mạnh Hơn?
Hiểu được các rủi ro là bước đầu tiên để đưa ra các lựa chọn lành mạnh hơn, nhưng điều gì có thể được làm để chống lại “kẻ giết người” thầm lặng này? Câu trả lời nằm ở việc áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng, giàu trái cây, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc, đồng thời chú ý đến lượng natri tiêu thụ. Giảm sử dụng các loại gia vị có hàm lượng natri cao và thực phẩm chế biến sẵn là rất quan trọng, nhưng cũng cần giáo dục người dân về tầm quan trọng của việc ăn uống điều độ.
Ngoài ra, sử dụng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cân bằng cũng là một giải pháp tiện lợi và đơn giản để điều chỉnh chế độ và thói quen ăn uống. Các sản phẩm này giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, đồng thời hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ tiêu thụ quá nhiều muối khi không có đủ thời gian chuẩn bị bữa ăn từ các nguồn thực phẩm tự nhiên.
Ăn uống cân bằng không có nghĩa là từ bỏ những hương vị truyền thống của Việt Nam; thay vào đó, nó đòi hỏi chúng ta phải đưa ra những lựa chọn có ý thức phù hợp với một lối sống lành mạnh hơn. Ví dụ, thay vì phụ thuộc quá nhiều vào nước mắm để nêm nếm, hãy thử sử dụng các loại thảo mộc tươi, gia vị, và nước chanh để tăng hương vị mà không cần thêm natri. Việc đưa nhiều trái cây và rau xanh vào các bữa ăn không chỉ giúp giảm lượng natri tiêu thụ mà còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mạn tính.
Một khía cạnh quan trọng khác của việc ăn uống cân bằng là kiểm soát khẩu phần ăn. Bằng cách chú ý đến kích thước khẩu phần, đặc biệt là với các loại thực phẩm mặn, mọi người có thể giảm đáng kể lượng natri tiêu thụ. Cách tiếp cận này được hỗ trợ bởi một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên Tạp chí Y học Việt Nam, cho thấy những người tham gia thực hành kiểm soát khẩu phần đã giảm 20% lượng natri tiêu thụ hàng ngày và có cải thiện về mức huyết áp.
Lợi ích của việc ăn uống cân bằng không chỉ dừng lại ở việc giảm lượng natri tiêu thụ. Một chế độ ăn uống giàu dưỡng chất có thể tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và đóng góp vào sức khỏe tổng thể. Đối với người trưởng thành ở Việt Nam, nơi mà tỷ lệ mắc các bệnh không lây nhiễm đang gia tăng, việc áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng có thể là một công cụ mạnh mẽ trong việc phòng ngừa bệnh tật.
Hành Động Cụ Thể
Đã đến lúc hành động. Là một xã hội, chúng ta cần ưu tiên sức khỏe bằng cách đưa ra các lựa chọn ăn uống có ý thức. Chính phủ Việt Nam đã thực hiện các bước để giải quyết vấn đề này bằng cách phát động các chiến dịch y tế công cộng nhằm giảm lượng muối tiêu thụ. Tuy nhiên, hành động của từng cá nhân cũng quan trọng không kém. Dưới đây là một số cách bạn có thể bắt đầu:
1. Đọc kỹ nhãn mác bao bì thực phẩm: Chú ý đến hàm lượng natri trong các thực phẩm đóng gói và chọn các sản phẩm có hàm lượng natri thấp hơn khi có thể.
2. Khuyến khích tự nấu ăn: Chuẩn bị bữa ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát lượng muối sử dụng. Hãy thử nghiệm với các loại thảo mộc và gia vị để tăng cường hương vị mà không cần dựa vào muối.
3. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường có hàm lượng natri cao. Hãy chọn các thực phẩm tươi, nguyên chất khi có thể.
4. Uống đủ nước: Uống đủ nước giúp cơ thể điều tiết lượng natri và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
5. Sử dụng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cân bằng: Đây là giải pháp tiện lợi để bổ sung các dưỡng chất cần thiết và đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng, đặc biệt trong những ngày bận rộn.
Thức uống dinh dưỡng Climeal - Giải pháp dinh dưỡng cân bằng và toàn diện từ Morinaga
Việc chuyển sang một chế độ ăn uống cân bằng có thể đòi hỏi một số điều chỉnh, nhưng lợi ích sức khỏe lâu dài là không thể phủ nhận.
Thương hiệu Morinaga Nhật Bản, với lịch sử hơn 100 năm nghiên cứu và phát triển, với tầm nhìn và sứ mệnh của mình, đã cho ra mắt sản phẩm Thức uống dinh dưỡng Climeal tới người tiêu dùng Việt Nam như 1 giải pháp hỗ trợ về bổ sung dinh dưỡng cân bằng.
Thức uống dinh dưỡng Climeal là sản phẩm hỗ trợ dinh dưỡng cân bằng và đầy đủ dành cho người trưởng thành.
Đây không đơn giản chỉ là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng, mà gửi gắm trong đó là nỗ lực của tập đoàn Morinaga Milk Nhật Bản với mong muốn có thể cung cấp những giải pháp dinh dưỡng chất lượng cao, đáng tin cậy từ Nhật Bản tới người tiêu dùng Việt Nam.
Mỗi hộp Thức uống dinh dưỡng Climeal có chứa khoảng 10 tỷ tế bào lợi khuẩn LAC-Shield® - chủng vi khuẩn axit lactic được tiên phong nghiên cứu và ứng dụng bởi tập đoàn Morinaga Milk Nhật Bản, đã được kiểm nghiệm lâm sàng trong việc giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm.
Thức uống dinh dưỡng Climeal có thiết kế nhỏ gọn, trong 190ml chứa 260Kcal với tỉ lệ năng lượng hoàn hảo P:L:G =15:25:60, cùng 27 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu Climeal hỗ trợ bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu khuyến nghị của người trưởng thành.
Đặc biệt hàm lượng muối trong thức uống dinh dưỡng Climeal được công bố thấp hơn rất nhiều so với hàm lượng muối có trong những món ăn hết sức phổ thông hiện nay như: bún cá, bún riêu cua, mì tôm, phở gà… (được tính toán trên 1 đơn vị ăn theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh Dưỡng)
Với việc chủ động lựa chọn sử dụng Thực phẩm dinh dưỡng Climeal thay thế bữa ăn sáng hoặc bữa ăn phụ, bạn sẽ dần quen với việc giảm lượng muối tiêu thụ và áp dụng một cách tiếp cận cân bằng hơn đối với việc ăn uống. Như vậy bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh mạn tính và tận hưởng một cuộc sống khỏe mạnh hơn, hạnh phúc hơn.
Tóm lại, mặc dù muối là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người Việt Nam, nhưng điều độ là chìa khóa. Các bằng chứng rõ ràng: việc tiêu thụ quá nhiều muối là một rủi ro sức khỏe lớn, nhưng đó là một rủi ro có thể quản lý được bằng các lựa chọn ăn uống hợp lý. Bằng cách tập trung vào ăn uống cân bằng và chú ý đến việc tiêu thụ muối, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của mình và nâng cao chất lượng cuộc sống. Không bao giờ là quá muộn để bắt đầu đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn, và thời điểm hành động là ngay bây giờ.
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ phần Morinaga Nutritional Foods Vietnam
Trụ sở chính: Khu công nghiệp Nam Phổ Yên, xã Thuận Thành, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam
Website: https://morinaga-nf.com.vn/
