XU THẾ TIÊU DÙNG NÔNG SẢN THỰC PHẨM

Nông nghiệp toàn cầu đang đối mặt với những thách thức BĐKH, dân số tăng nhanh và nguồn lực ngày càng khan hiếm. Nhu cầu đời sống đòi hỏi ngành phải có những đổi mới phương hướng sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của nhân loại. Là trung tâm của an ninh lương thực, nông nghiệp và các hệ thống lương thực thực phẩm đang đảm nhận hàng loạt chức năng để đảm bảo cuộc sống của hàng tỷ con người.Các nhà lãnh đạo hàng đầu thế giới từng xác định, an ninh lương thực là điều kiện khi tất cả mọi người ở mọi lúc đều được tiếp cận với thực phẩm đầy đủ, an toàn, bổ dưỡng để duy trì cuộc sống năng động và khỏe mạnh (NIC 2012). Muốn đảm nhận được vai trò quan trọng này, đòi hỏi sản xuất nông nghiệp phải không ngừng phát triển để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ một cách bền vững