Giữa bối cảnh xã hội thay đổi nhanh, nhịp sống ngày càng gấp gáp, có những thương hiệu âm thầm giữ gìn giá trị ấy bằng tất cả sự trân trọng. Một trong những thương hiệu như thế là Hồng Trà Như Ý - cái tên có hơn 10 năm gắn liền với ngành trà đã lựa chọn hành trình gìn giữ, tôn vinh và phát triển văn hoá trà bản địa làm kim chỉ nam cho chặng đường tiếp theo theo cách mộc mạc mà sâu sắc.
10 năm đi cùng lá trà - 3 năm đi cùng trà Việt: câu chuyện từ những chuyến đi vùng cao
Hồng Trà Như Ý được sáng lập bởi hai vợ chồng trẻ - anh Chương và chị Hồng - những người bắt đầu hành trình từ niềm say mê rất giản dị: mong muốn tìm hiểu và đưa những lá trà chất lượng từ mọi nơi đến gần hơn với người Việt hiện đại.
10 năm trước, khi thị trường trà còn chưa phát triển mạnh, họ đã dành phần lớn thời gian của mình để đi đến các vùng trà xa xôi: Phúc Kiến, Vân Nam, Chiết Giang, An Huy, Hồ Nam, tới Lai Châu, Sơn La, Yên Bái, Hà Giang (cũ), Thái Nguyên…
Những chuyến đi không chỉ để tìm nguồn trà ngon, mà còn để nghe câu chuyện của người làm trà, những người đã gắn bó với cây chè qua bao thế hệ. Và sau đó, họ bén duyên với trà Việt.
Có những hôm mưa núi phủ trắng, đường trơn trượt, họ phải dừng lại giữa bản vì xe không thể qua. Có những mùa sương dày đến mức đứng trước mặt vẫn không thấy nhau. Nhưng chính trong những khoảnh khắc ấy, họ hiểu rằng thứ làm nên sự khác biệt của trà Việt không chỉ nằm ở vị của lá, mà ở đất - khí hậu - con người - và cả sự kiên trì của người làm nghề.
Trà như một phần của đời sống tinh thần Việt
Người Việt uống trà không cầu kỳ, cũng không phô trương. Một ấm trà nhỏ trong bếp cũng đủ ấm lại một buổi sáng; một chén trà mời khách cũng đủ mở lời cho câu chuyện thân tình.
Hồng Trà Như Ý chọn cách phát triển thương hiệu dựa trên chính tinh thần mộc mạc đó. Thương hiệu không chạy theo sự cầu kỳ, mà chú trọng vào:
- Hạnh phúc của người Việt.
- Sự nguyên bản của hương vị.
- Câu chuyện của vùng đất.
- Giá trị tinh thần của chén trà trong đời sống.
Triết lý của thương hiệu - “Hồng Trà Như Ý - Như ý trong từng ngụm trà” - chính là kết tinh của hành trình ấy. Mỗi sản phẩm đều gợi nhắc rằng:
- Mỗi người có một cách riêng để cảm nhận hạnh phúc, cũng như mỗi người có cách riêng để uống trà.
- Hồng Trà Như Ý không áp đặt “chuẩn mực” thưởng trà, mà khuyến khích sự tự do, cảm xúc và chân thật trong mỗi khoảnh khắc.
- Trà không chỉ để uống, trà là cách sống, cách dừng lại, và cách kết nối.
Giá trị nhân văn: đi cùng nông hộ, bảo tồn cây chè cổ, phát triển cộng đồng
Trong quá trình làm nghề, anh Chương và chị Hồng chứng kiến nhiều hộ trồng trà gặp khó khăn: giá thu mua thấp, thiếu thị trường ổn định, và nhiều cây chè cổ thụ có nguy cơ bị chặt bỏ để chuyển đổi canh tác.
Từ đó, Hồng Trà Như Ý kiên định theo ba giá trị:
Đồng hành cùng người làm trà
Thương hiệu làm việc trực tiếp với nông hộ, trả giá thu mua cao hơn trung bình thị trường để:
- Khuyến khích canh tác sạch.
- Đảm bảo thu nhập ổn định.
- Giữ chân người trẻ quay lại quê nhà tiếp nối nghề.
Bảo tồn cây chè cổ
Nhiều cây chè Shan tuyết hàng trăm năm tuổi tại Hà Giang, Yên Bái được thương hiệu chọn thu mua định kỳ, đảm bảo người dân có nguồn thu để tiếp tục chăm sóc, không phải chặt bỏ.
Phát triển cộng đồng vùng cao
Hồng Trà Như Ý tổ chức các chương trình:
- Hỗ trợ vật tư sản xuất.
- Hướng dẫn kỹ thuật.
- Kết nối hợp tác xã với thị trường thành phố.
Đằng sau mỗi gói trà đến tay khách hàng là cả một hệ sinh thái mà ở đó, người làm trà được tôn trọng - được nhìn thấy - và được nuôi dưỡng.
Không chỉ là sản phẩm - trà là liệu pháp tinh thần cho người trẻ đô thị
Giữa thành phố, khi nhịp sống đô thị ngày càng căng thẳng, nhiều bạn trẻ tìm đến trà như một cách trở về với chính mình.
Hồng Trà Như Ý hiểu điều đó và xây dựng:
- Những không gian trà ấm cúng.
- Các buổi workshop “Tinh hoa Trà Việt”.
- Những chia sẻ về lối sống an yên.
Nhiều khách hàng mô tả cảm giác khi uống trà của Hồng Trà Như Ý như “một khoảng thở”, “một khoảnh khắc nhẹ nhàng giữa ngày bận rộn”.
Trà không biến cuộc sống trở nên hoàn hảo. Nhưng trà giúp mỗi người bình tĩnh hơn - kết nối hơn - tử tế với bản thân hơn.
Một hành trình còn dài, nhưng đầy hy vọng
Từ những buổi sáng leo dốc hái trà ở Hà Giang đến những buổi chiều ngồi cùng nông hộ kiểm xem từng mẻ lá, hành trình của Hồng Trà Như Ý được bắt đầu bằng sự kiên trì và chân thành.
Hành trình ấy vẫn đang tiếp diễn. Vẫn còn những vùng trà cần bảo tồn. Vẫn còn những câu chuyện về người làm nghề cần được kể. Vẫn còn những thế hệ trẻ cần được kết nối với văn hoá Việt qua những điều giản dị.
Và Hồng Trà Như Ý tin rằng, chỉ cần còn những người yêu trà, còn những tấm lòng trân trọng văn hoá - thì hành trình gìn giữ “hồn trà Việt” sẽ luôn có người tiếp nối.
